Diseño y evaluación de políticas alimentarias.

Por César M. Ciappa.
Fuente: Foro de la Cadena Agroindustrial Argentina.
Disponible en: http://www.foroagroindustrial.org.ar/home.php

Entre la protesta y las oportunidades

Fuente: Diario La Nación, Sección Campo del Sábado 5 de diciembre de 2009.

SALADILLO (De un enviado especial).- Gran parte del potencial de crecimiento hacia los 125 millones de toneladas está en línea con lo que se aguarda será la demanda mundial de alimentos. Todos visualizan oportunidades. De hecho, la XX Jornada Tranqueras Abiertas llevó por título la palabra "oportunidad". Alberto Garré, presidente del CREA Roque Pérez-Saladillo, lo resumió así: "El mundo necesita alimentos y la Argentina los puede aportar. Hay que salir de la coyuntura, ver más allá y tomar decisiones para el futuro inmediato".

En este contexto, Alejandro Bustamante, director de Planeamiento de El Tejar, recordó otros dos datos. De cada 100 personas que en la próxima década se agreguen a la población, 97 van a vivir en países en desarrollo. En Asia, en especial en China e India, cada vez hay más gente enriqueciendo su dieta con proteínas y alimentos preparados (si al menos la población tiene un ingreso de 9 dólares por día su demanda ya es más por proteínas). Es una buena noticia para la Argentina, que puede producir proteínas vegetales en abundancia. Pero Bustamante advirtió: "Estamos dejando pasar oportunidades, seguimos enredados en conflictos".